Armin Diel’s persönliche Verkostungsnotizen
Champagne Lancelot-Pienne, Cramant
Champagne Lancelot-Pienne Accord Mayeur Brut
Cuvée von 80% Pinot Meunier und jeweils 10% Chardonnay und Pinot Noir. Feinfruchtiges Bukett, Anklänge von roten Früchten, saftig und rund. 88 Punkte
Champagne Lancelot-Pienne Instant Présent Blanc de Blancs Brut
Basiert auf dem Jahrgang 2019, 20% aus Solera-Reserve von 25 Jahrgängen, 5 Gramm Dosage. Die Trauben stammen aus Avize, Chouilly, Cramant, Belebender Duft von Zitrusfrüchten, kalkige Note , pikante Säure, saftiger Nachhall. 89 Punkte
Champagne Lancelot-Pienne Cuvee de La Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brut
Basiert auf dem Jahrgang 2019, die Trauben stammen aus Avize, Bisseuil, Chouilly und Cramant, 20% aus Grand Cru Solera-Reserve, 2,75 Gramm Dosage. Feines Bukett, mineralische Frische, kreidige Note, salziger Nachhall. 91 Punkte
2017 Champagne Lancelot-Pienne Marie Lancelot Blanc de Blanc Extra Brut
Die Trauben stammen komplett aus Cramant. Benannt nach der ältesten Tochter, 2,75 Gramm Dosage. Goldgelbe Farbe, fein entwickeltes Bukett, Quitte, Röstbrot, gut strukturierter Körper, würziger und leicht salziger Nachhall. 93 Punkte
2015 Champagne Lancelot-Pienne Perceval Brut
Jeweils 50% Pinot Noir und Chardonnay, 6 Gramm Dosage. Feiner Duft, Brioche, rosa Pampelmuse, elegante Fülle, seidige Eleganz, charaktervoll, schöner Nachhall. 94 Punkte
Champagne Jacques Selosse, Avize
Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Initiale Extra Brut
Eine Cuvée der Jahrgänge 2014 und 2015 aus Avize, Cramant und Oger. Goldgelbe Farbe, feine Holznote im Duft, Vanille, Honig, zarte Mandelnote, mineralische Frische, reichhaltiger Körper, große Mineralität und Länge. 94 Punkte
Champagne Jacques Selosse Le Mesnil Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut
Eine Cuvée der Jahrgänge 2014, 2015 und 2016, 4,8 Gramm Dosage. Goldgelbe Farbe,duftet nach Mandeln und Trockenobst, anklingende Süße, saftiger Nachhall. 95 Punkte
Champagne Jacques Selosse Ambonnay « Le Bout du Clos » Pinot Noir Extra-Brut
Goldbronzene Farbe, feine Erdbeernote im Duft, zarte Fruchtsüße, generöser Körper, samtige Eleganz, alles in Finesse, brillanter Nachhall. 94 Punkte
Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Substance Extra Brut
Im Solera-Verfahren hergestellt, Jahrgänge 1986–2014. Duftet nach Feige und Aprikose, vielschichtiger Körper, deutliche Reife, fulminanter Nachhall. 98 Punkte
Champagne Henri Goutorbe, Ay
Champagne Goutorbe Cuvée Tradition Brut
Stoffiges Bukett, anklingende Fruchtsüße, ausgewogener Körper, gute Komposition. 88 Punkte
Champagne Goutorbe Cuvée Prestige 1er Cru Brut
Zarter Birnenduft, ansprechende Frucht, gute Balance, feiner Nachhall. 89 Punkte
2013 Champagne Goutorbe Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Ansprechendes Bukett, saftiger Körper, gute Frucht, herzhafter Abklang. 91 Punkte
2016 Champagne Goutorbe Blanc de Noir Brut
Feiner Rosenholzduft, anklingende Fruchtsüße, etwas Mandeln und Trockenfrüchte, feinherber Nachhall. 89 Punkte
2013 Champagne Goutorbe Grand Cru Brut
Anmutiges Bukett, belebende Frische, ausgewogener Körper, feiner Nachhall. 93 Punkte
2005 Champagne Goutorbe Collection René Brut Brut
Mit Zinnetikett, 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Deutlich gereiftes Bukett kräftiger Körper, herzhafter Nachhall. 90 Punkte
Champagne Deutz, Ay
Champagne Deutz Brut Classic
Basiert auf den Jahrgängen 2019, 2018 und 2017. Belebender Apfelduft mit einem Hauch Stachelbeere, elegante Frucht, saftiger Körper, pikantes Säurespiel, sehr ausgewogen im Nachhall. 92 Punkte
Champagne Deutz Rosé Brut
Basiert auf den Jahrgängen 2019 und 2018. 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 4% Rotwein. Zarter Veilchenduft, außerdem Himbeere und Erdbeere, kräftiger Körper, zarte Süße, würzige Noten. 91 Punkte
2016 Champagne Deutz Brut
Cuvée aus 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay und 5% Pinot Meunier. Feiner Duft Biskuit und Trüffel, zarte Vanillenote, elegante Fülle, sehr ausgewogen, ein Hauch von Marzipan im Abklang. 93 Punkte
Abendessen bei Champagne Deutz
Traicheur de Daurade aux Agrumes
Noisette d’Agneau aux Rosmarins, Figues et Carottes
Pomme façon Tatin
2013 Champagne Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut
Ausgesprochen mineralisches Bukett, Birne, Granny Smith, etwas Heu und Briocheeleganter Körper, dezente Süße, feinrassiges Säurespiel, bestes Entwicklungspotential. 96 Punkte
2013 Champagne Deutz Cuvée William Deutz Brut
Superfeines Bukett, ein Hauch von Himbeere und Minze; lebendige Frucht, perfekte Harmonie, sehr eleganter Nachhall. 95 Punkte
Champagne Deutz Demi-Sec
Im Duft Anklänge von Aprikose und Orangenschale; filigrane Struktur, deutliche Fruchtsüße, feinherber Abklang. 89 Punkte
Champagne Bollinger, Ay
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Helles Goldgelb, superfeines Mousseux, leicht nussige Note, würzige Eleganz, edles Fruchtspiel. 94 Punkte
Champagne Bollinger Rosé Brut
Sanfter Pinot Noir Duft, Himbeere, Erdbeere, feinwürzige Frucht, feinperlige Frische, herzhafter Nachhall. 92 Punkte
2014 Champagne Bollinger Grande Année Rosé Brut
Duftet nach Himbeere und Quitte, etwas Brioche, Anflug von Trockenobst, feines Süße-Säurespiel, sanft und rund, elegante Fülle. 95 Punkte
Champagne Gosset, Epernay
2018 Champagne Gosset Grande Réserve Brut
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 8 Gramm Dosage. Klassischer Duft, Himbeere, Cox Orange, ansprechende Frucht, pikantes Säurespiel, schöne Balance. 90 Punkte
2015 Champagne Gosset Grande Réserve Brut
59% Pinot Noir, 41% Chardonnay, 4 Gramm Dosage. Duftet nach Apfel und Quitte, schlanker Körper, feine Reifer, würziger Nachhall. 89 Punkte
2008 Champagne Gosset Celebris Rosé Brut
72% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 8% Rotwein. Duftet nach Schwarzkirsche und Himbeere, sanfte Frucht, eleganter Körper, grandioser Nachhall. 95 Punkte
2012 Champagne Gosset Celebris Blanc de Blancs Brut
3 Gramm Dosage. Duftet nach Röstbrot und Trockenobst, würzige Komponenten, elegant und fein. 94 Punkte
2012 Champagne Gosset Celebris Brut
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 4,5 Gramm Dosage. Distinguiertes Bukett, elegante Struktur, etwas Trockenobst, feiner Balance, langer Nachhall. 95 Punkte
Abendessen Château la Marquetterie der Familie Taittinger
Salade de Gambas, Avocat, Tomates séchées et Artichaut
Filet de Turbot Poêlé, Purée de Céleri au Lait de Coco
Fleur de Tête de Moine et Abondance, Fruits Secs
Tarte Tatiin, Spéculoos, Mascarpone, Caramel, Pommes Confite
2012 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
Sehr feines Bukett, etwas Brioche und Pfirsich, elegante Struktur, pikantes Säurespiel, komplexer Nachhall. 95 Punkte
Champagne Taittinger Prélude Grands Crus Brut
Besteht jeweils zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Noir. Sehr feines Bukett, beste Balance von Süße und Säure, eleganter Nachhall. 92 Punkte
Champagne Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brut
Ebenfalls je zur Hälfte Chardonnay und Pinot Noir. Belebendes Bukett, deutlich von Chardonnay geprägt, prickelnde Frische, feinherbe Frucht, eleganter Nachhall. 92 Punkte
Champagne Taittinger Nocturne Sec
Recht blumiges Bukett, deutliche Fruchtsüße, charmante Frucht, feinherber Nachhall. 88 Punkte
Besichtigung Champagne Taittinger, Reims
Champagne Taittinger Brut Reserve
Klassischer Duft, Himbeere, Cox Orange, ansprechende Frucht, pikantes Säurespiel,
schöne Balance. 89 Punkte
2012 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
Sehr feines Bukett, etwas Brioche und Pfirsich, elegante Struktur, pikantes Säurespiel, komplexer Nachhall. 95 Punkte