Armin Diel’s persönliche Verkostungsnotizen
Maison Etienne Guigal, Ampuis
2023 Etienne Guigal Crozes-Hermitage Blanc
Dezentes Bukett, leichte Marzipannote, ansprechende Frucht, eher unkompliziert, feinherber Nachhall. 85 Punkte
2023 Etienne Guigal Saint Joseph Blanc
Deutliche Vanillenote im Duft, gehaltvoller Körper, kräftiger Nachhall. 87 Punkte
2023 Etienne Guigal Condrieu Blanc
Duftet nach Kürbis, Aprikose und Quitte, etwas Vanille, ölige Konsistenz, leicht salziger Nachhall. 89 Punkte
2023 Etienne Guigal Condrieu La Doriane Blanc
Duftet nach Gewürznelke, deutliche Vanillenote, opulenter Körper, satter Nachhall. 91 Punkte
2021 Etienne Guigal Crozes-Hermitage Rouge
Duftet nach Erdbeere und Rosmarin, herzhafter Körper, gefällige Frucht,mittlerer Abklng. 87 Punkte
2022 Etienne Guigal Saint Joseph Vignes de l’Hospice Rouge
Duftet nach Schwarzkirsche, Veilchen und Rosmarin, bestens eingebundene Tannine, feiner Nachhall. 91 Punkte
2020 Etienne Guigal Hermitage Rouge
Duftet nach Teer und Veilchen, leicht gezehrte Frucht, wie lange war die Flasche geöffnet? 88 Punkte
2020 Etienne Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis Rouge
7% Viognier. Nobles Bukett, Weihrauch und Myrrhe, etwas Veilchen und Preiselbeere, sehr gute Struktur, eleganter Nachhall. 93 Punkte
2021 Etienne Guigal Côte-Rôtie La Mouline Rouge
Seit 1966, 11% Viognier. Rauchige Vanillenote im Duft, etwas Veilchen und Teer, wieder Myrrhe, auch Weihrauch, konzentrierte Frucht, feinherber Nachhall. 95 Punkte
2021 Etienne Guigal Côte Rôtie La Landonne Rouge
Seit 1975, kein Viognier. Duftet nach Veilchen und Teer, massiver Körper, herzhafte Tannine, sittliche Strenge, braucht Zeit. 95 Punkte
2021 Etienne Guigal Côte Rôtie La Turque Rouge
Seit 1985, 7% Viognier. Noch etwas verschlossenes Bukett, seidige Veilchennote, eleganater Körper, pikanter Nachhall. 95 Punkte
Maison Delas Frères, Tain l’Hermitage
Abendessen
Frühlingsalat, Shoyu Sauce, marinierte Eier, Miso Sauce
Entenbrust mit Kirschen, Kartoffelpürée und Cocoa Biskuit
Variation von Erdbeeren mit Sorbet
Champagne Deutz Classic Magnum
Feines Bukett, zartsüße Frucht, belebender Nachhall. 90 Punkte
2022 Delas Frères Clos Boucher Condrieu blanc
Duftet nach Grapefruit und Pfirsich, deutliche Vanillenote, kräftiger Körper, langer Nachhall. 91 Punkte
2022 Delas Frères Hermitage Rouge Domaine des Tourettes Rouge
Feiner Veilchenduft, ein Hauch von Cassis, eleganter Körper, gut eingebundene Tannine, schöner Nachhall. 92 Punkte
2008 Champagne Deutz Cuvée William Deutz Magnum
Delikater Duft von Röstbrot, sanfte Kohlensäure, eleganter Körper, große Finesse, edler Nachhall. 96 Punkte
Tasting
2023 Delas Frères Les Challeys Saint-Joseph blanc
Zarter Birnenduft, etwas Minze, schlank, mittelgewichtig, leicht salziger Abklang. 87 Punkte
2023 Delas Frères Condrieu La Galopine blanc
Duftet nach Grapefruit und Pfirsich, deutliche Vanillenote, kräftiger Körper, langer Nachhall. 90 Punkte
2020 Delas Frères Crozes-Hermitage Le Clos rouge
Eindrücklicher Cassisduft, guter Fond, gut eingebundene Tannine, schöner Nachhall. 90 Punkte
2022 Delas Frères Chante-Perdrix Cornas rouge
Diskretes Bukett, feine Struktur, gute Körper, feste Tannine, markanter Nachhall. 92 Punkte
2022 Delas Frères Sainte-Epine Saint-Joseph rouge
Farbe wie Tinte, Veilchen, Kirsche, saftige Frucht, bestens eingebundene Tannine, braucht Zeit. 93 Punkte
2020 Delas Frères Les Bessards Hermitage rouge
Seidiger Brombeerduft, Cassis, Veilchen, eleganter Körper, grosse Fülle, aristokratischer Nachhall. 96 Punkte
Champagne Deutz Classic Magnum
Feines Bukett, zartsüße Frucht, belebender Nachhall. 90 Punkte
Mittagessen im Restaurant Le Mangevins, Tain l’Hermitage
Crevettes, petit pois, chou pointu, huile de parpika fumé
Carré de veau fermier tôtie, jus reduit, légumes des Iles Féray
Soupe de cerises et verveine, perles Japon, sorbet griottes
Champagne Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut Magnum
Feine Minzenote, ausgewogene Frucht, gute Balance, pikanter Nachhall. 89 Punkte
2023 Domaine Jean Claude Marsanne Filles Saint-Joseph Blanc
Dezentes Bukett, etwas Minze und Spargel, dezente Frucht, gute Balance, sanfter Abklang. 88 Punkte
2021 Alain Graillot Graillot Crozes Hermitages Magnum Rouge
Sehr feines Bukett, rote Früchte, eleganter Körper, mächtiger Nachhall. 92 Punkte
Maison Paul Jaboulet Ainé, Tain l’Hermitage
2023 Paul Jaboulet Aîné Saint Joseph La Grande Pompée Blanc
Aromatisches Bukett, delikate Frische, Cox Orange, runder Körper, feinherber Nachhall. 86 Punkte
2022 Paul Jaboulet Aîné Condrieu Les Cassines Blanc
Zarter Aprikoseduft, etwas Cox Orange, aromatische Fruchtfülle, runder Körper, stoffiger Nachhall. 88 Punkte
2020 Paul Jaboulet Aîné Crozes Crozes Hermitage Domaine de Thalabert Rouge
Tiefes Dunkelrot mit Lilareflexen, dunkle Kirschen, Anflug von Veilchen und Teer, stoffiger Körper, kräftige Tannine, würziger Nachhall. 91 Punkte
2020 Paul Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes Rouge
Saftiger Kirschduft, deutliche Schokoladenote, etwas Veilchen, saftiger Körper, hitziger Nachhall. 92 Punkte
2020 Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleu
Duftet nach Räucherspeck und Rumtopf, opulente Kirschnote, herzhafte Frucht, fein polierte Tannine, saftiger Nachhall. 94 Punkte
Abendessen im Bisto 270 Domaine de Colombier
Asperges verted, Sauce mousseline, Huile infusée à la truffe
Filet de maigre rôtie à l’ail nouveau, Velouté de champignons, pois et pousses de pois
Croustillant chocolat praliné, Streusel cacao, Glace vanille
2011 Champagne Deutz Amour de Deutz Blanc de Blanc Brut
Sublimes Bukett, feine Kalknoten, etwas Biskuit, eleganter Körper, feine Reife, strahlender Nachhall. 94 Punkte
2023 Bernard Gripa Saint-Péray Les Pin
Feines Bukett, stoffiger Körper, ausgewogene Frucht, schöner Nachhall. 89 Punkte
2019 Domaine Robert Denogent Macon Villages Blanc
Zarter Apfelduft, mineralische Frische, gute Balance, würzige Frucht, pikanter Nachhall. 89 Punkte
2020 Domaine Jean-Louis Chave Saint Joseph Rouge
Feinster Veilchenduft, nuanciere Tanninstruktur, feine Würze und Fülle, langer Nachhall. 92 Punkte
Château de Nalys, Châteauneuf-du-Pape
2023 Les Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape Blanc
Leicht rauchiger Duft, saftiger Körper, gefällige Frucht. 88 Punkte
2019 Les Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape Blanc
Leichte Petrolnote im Duft, würzige Note, leicht gezehrter Abklang. 86 Punkte
2023 Château de Nalys Châteauneuf-du-Pape Blanc
Feine Vanillenote im Duft, Aprikose, cremige Fülle, kräftiger Nachhall. 90 Punkte
2022 Les Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape Rouge
Duftet nach roten Früchten, opulenter Körper, würzige Frucht, stoffiger Nachhall. 90 Punkte
2022 Château de Nalys Châteauneuf-du-Pape Rouge
Opulenter Schwarzkirschduft, saftiger Körper, elegante Fruchtfülle, anklingende Süße im Nachhall. 93 Punkte
Mittagessen Restaurant L’Oustalet *, Gigondas
Huîtres Tarbouriech et Petit Pois de Provence
Asperge Verte du Vaucluse, Brocciu et Basilic
Rouget de Méditerranée, Côtes de Blette et Agrumes
Rhubarbe, Menthe Fraiche et Absinthe
Champagne Pol Roger Réserve Brut Magnum
Kreidiges Bukett, eleganter Köper, markante Frucht, feine Briochenoten im Abgang. 90 Punkte
2015 Domaine Robert Denogent Saint-Véran Les Pommardes
Unfiltriert, sechs Jahre Hefelager, feinherbe Frucht, viel Stoff und Fülle, wilder Abklang. 91 Punkte
2019 Domaine de Bongrain Thevenet Viré Clesse Macon Magnum
Eindrückliches Bukett, eleganter Körper, zarte Süße, würziger Nachhall. 92 Punkte
Domaine Santa Duc, Gigondas
2017 Santa Duc Gigondas Clos derriere Vieille
Würziger Duft, schokoladige Note, Haselnuss, sanfte Tannine, belebender Nachhall. 91 Punkte
2017 Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Les Saintes Vierges
Feiner Veilchenduft, Lakritz, würzige Schokoladenote, eleganter Körper, belebender Nachhall. 92 Punkte
2017 Chateauneuf-du-Pape Pied de Baud
Haselnussschokolade im Duft, anklingende Fruchtsüsse, saftiger Körper, beste Balance, eleganter Nachhall. 93 Punkte
2017 Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues
Duftet nach Veilchen und Schokolade, herzhafter Körper, hat Schmalz und Fülle, zarte Süße im Abklang. 93 Punkte
2019 Santa Duc Châuteauneuf-Du-Pape Crau Ouest
Duftet nach Blaubeeren und Kräutern der Provence, saftiger Körper, bestens balancierte Tannine, anmutige Süße im Abklang. 95 Punkte
2022 Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues
Würziger Duft, Anklänge von Zimt und Schokolade, saftiger Körper, guter Nachhall. 93 Punkte
Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape
2024 Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Blanc
Duftet nach Honig, Minze und Holunder, gute Balance, belebender Nachhall. 89 Punkte
2022 Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Boisrenard Blanc
Feine Vanillenote im Duft, eleganter Körper, belebende Frische, sehr ausgewogen, schöner Nachhall. 90 Punkte
2022 Domaine de Beaurenard Rasteau Rouge
Distinguiertes Bukett, feine Veilchen- und Preiselbeernote, gute Fruchtfülle, feinherbe Note im Abklang. 89 Punkte
2022 Domaine de Beaurenard Rasteau Les Argilles Bleus Rouge
Tiefdunkle Farbe, feines Bukett, Schwarzkirschnote, fleischiger Körper, gute Struktur, saftiger Nachhall. 91 Punkte
2022 Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Rouge
Komplexes Bukett, schwarze Kirsche, gute Tannine, fester Körper, würziger Nachhall. 92 Punkte
2021 Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape „Boisrenard“
Viel Cassis im Duft, ein Hauch von Menthol, bestens eingebundene Tannine, saftige Fruchtfülle, saftiger Nachhall. 92 Punkte
2017 Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Boisrenard Rouge
Goldgelbe Farbe, duftet nach Honig und Holunder, pikantes Säurespiel, fabelhafter Nachhall. 94 Punkte
Abendessen im Restaurant Domaine du Colombier, Malataverne
Petit pois, Kiwi, Céranium, Sil Timur
Pintade, Herbes fraîches, Vanille, Szechuan vert
Veau, Cacao, Eryngil, Long Roube K^mpôt
Bœuf, Ail des ourses, Épinard, Belém blanc
Fromages d’ici et d’ailleurs
Chocolat Chanchamayo, Mucilage, Thé Matcha, Baies d’Assam
Champagne Bourgwoia Diaz 3C Magnum Brut
Feinfruchtiges Bukett, klare Frucht, eleganter Körper, ansprechender Nachhall. 90 Punkte
2021 Robert Denogent Pouilly Fuissé Climat
Feines Bukett, stoffiger Körper, ausgewogene Frucht, schöner Nachhall. 89 Punkte
2020 Château des Tours Rouge
Feiner Trüffelduft, feinsaftige Frucht, anklingende Fruchtsüsse, würziger Nachhall. 90 Punkte
2019 Domaine Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge
Aromatisches Bukett, saftiger Körper, beste Balance von Frucht und Tannine, opulenter Körper. 94 Punkte
Domaine Alain Vosges, Saint-Péray
2024 Domaine Alain Voge Saint-Péray Harmonie blanc: Marsanne
Ausbau im Betontank. Feiner Apfelduft, saftiger Körper, schöne Frucht, schöner Nachhall. 87 Punkte
2023 Domaine Alain Voge Saint-Péray Ongry blanc: Marsanne
Ausbau im Holzfass. Deutliche Vanillenote, kräftiger Körper, herzhafter Abklang. 89 Punkte
2021 Domaine Alain Voge Saint-Péray Fleur de Crussol Blanc
Ausbau im Holzfass groß und klein. Buttriger Vanilleduft, gut strukturierter Körper, feine Tannine, langer Nachhall. Prächtiger Menübegleiter. 92+ Punkte
2023 Domaine Alain Voge Cornas Les Chailles
Duftet nach Veilchen und Oliventapenade, schöne Frucht, gute Balance, würziger Nachhall. 91 Punkte
2022 Domaine Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes
Eindrücklicher Cassisduft, weißer Pfeffer, feinsaftiger Körper, bestens eingebundene Tannine, fester Nachhall. 94 Punkte
2022 Domaine Alain Voge Cornas Les Vieilles Fontaines
Feine Cassisnote, Schwarzkirsche, konzentriert und elegant zugleich, enormes Tanningerüst, großes Potenzial. 94 Punkte
2019 Domaine Alain Voge Saint-Péray Les Bulles d’Alain
Birne, Quitte, feine Frucht, zarte Tannine, feinherber Abklang. 88 Punkte
Mittagessen Restaurant Paul Bocuse **, Collonges-au-Mont-d’Or
Amuse-bouche de l’Auberge
Pressé de Foie Gras des Gones, Brioche extra fine au beurre demi-sel
Homard bleu rafraichi d’un consommé de gingembre et citronelle, Carote confite et caviar Osciètre Impérial Ars Italica
Chartreuse verte givrée
Selle d’Agneau Prince Noir
Fromages frais et affinés de nos terroirs
Soufflé Grand Marnier
2008 Champagne Savart Ouverture Blanc de Noir Brut Nature Magnum
Zarter Roseschimmer in der Farbe, feinwürziges Bukett, sehr eleganter Körper, langer Nachhall, perfekter Aperitif. 92 Punkte
2020 Oremus Tokaij Late Harvest
Feinste Botrytisnote im Duft, eleganter Körper ausgewogene Süße, belebendes Säurespiel, edler Nachhall. Brillant zur Foie Gras! 93 Punkte
2020 Domaine de Bongrain Thevenet Viré-Clessé Macon Blanc Magnum
Mittelgelbe Farbe, schön entwickelte Frucht, anklingende Fruchtsüße, dezentes Säurespiel, eleganter Nachhall. 92 Punkte
2020 Domaine Cuilleron Côte-Rôtie Mardinière Rouge Magnum
Feinfruchtiges Bukett, Brombeere und Schokolade, anklingende Fruchtsüße, bestens eingebundene Tannine, schlanker Nachhall. 91 Punkte
2018 Dominique Piron Beaujolais Régnié Croix Penet Rouge Magnum
Mittleres Rubinrot mit leichtem Lilarand, ansprechende Frucht, ausgewogene Tannine, fruchtiger Abklang. 88 Punkte