Armin Diel’s persönliche Verkostungsnotizen

Maison Etienne Guigal, Ampuis

2017	Châteauneuf-du-Pape Saint Pierres de Nalys Blanc	Leicht rauchiger Duft, angenehme Frucht, feinstoffiger Körper, saftige Art.	86 P
2017	Etienne Guigal Crozes Hermitage Blanc	Dezentes Bukett, ansprechende Frucht, eher unkompliziert, feinherber Abklang.	84 P
2018	Etienne Guigal Saint-Joseph Blanc	Leicht iodige Note im Duft, feiner Apfelton, saftig und voll, weiche Säure.	88 P
2017	Etienne Guigal Condrieu Blanc	Duftet nach Kürbis, Aprikose und Quitte, etwas Vanille, ölige Konsistenz, leicht salziger Nachhall.	89 P
2017	Etienne Guigal Condrieu Blanc La Doriane	Duftet nach Gewürznelke, deutliche Vanillenote, herzhafter Körper, satter Nachhall.	90 P
2016	Etienne Guigal Hermitage Blanc	Feine Mineralik im Duft, eleganter Körper, leicht salzige Note im Nachhall.	90+ P
2016	Châteauneuf-du-Pape Nalys Rouge	Minziger Kirschduft, leicht pfeffrige Note, pikanter Nachhall.	90 P
2016	Etienne Guigal Crozes Hermitage Rouge	Feiner Kirschduft, herzhafter Körper, mineralischer Nachhall.	88 P
2015	Etienne Guigal Côte Rotie Brune et Blonde	Sanftes Bukett, Cassis, Blaubeere, würzige Frucht, feste Tannine, schöner Nachhall.	90 P
2016	Etienne Guigal Saint-Joseph Vignes de l´Hospice	Fein strukturiertes Bukett, ein Hauch von Preiselbeere, eleganter Körper, feinrassiger Nachhall.	91 P
2015	Etienne Guigal Côte-Rôtie Château d’Ampuis	Nobles Bukett, Weihrauch und Myrrhe, etwas Veilchen und Preiselbeere, sehr gute Struktur, edler Nachhall.	93 P
2015	Etienne Guigal Côte-Rôtie La Mouline	Edler Schokoladeduft, etwas Veilchen und Teer, konzentrierte Frucht, enorme Tannine, eleganter Nachhall.	94 P
2015	Etienne Guigal Côte Rôtie La Turque	Noch etwas verschlossene Schwarzkirschnote im Duft, massive Tannine, markanter Nachhall, enormes Potenzial.	95 P
2014	Etienne Guigal Côte Rôtie La Landonne	Veilchen und Teer, massiver Körper, strenge Tannine,  braucht enorme Zeit.	93 P

Abendessen im Restaurant Les Cèdres **, Granges-les-Beaumont

Amuse bouche
Lieu cuit à basse temperature, zeste de citron confit
Carré d´agneau en croute de niora et thym
Déclinaison de fromages frais et affinés
Assortiment de mignardises

	Champagne Deutz Brut Classic	Belebender Apfelduft mit einem Hauch Stachelbeere, elegante Frucht, saftiger Körper, pikantes Säurespiel, sehr ausgewogen im Nachhall.	91 P
2016	Domaine Jolivet Saint Joseph Blanc Clef de Sol	Diskretes Bukett, ausgewogene Frucht, dezente Vanillenote, feiner Nachhall.	89 P
2016	Domaine David Reynaud Saint Joseph Rouge 350 Metre	Feiner Cassisduft, eleganter Körper, bestens eingebundene Tannine.	90 P

Maison Delas Frères, Saint Jean-de-Muzols

2018	Delas Frères Crozes Hermitages Blanc Les Launes	Gefälliges Bukett, etwas Lndeblüte und Honig, ansprechende Frucht, passabler Nachhall.	88 P
2017	Delas Frères Hermitage Domaine des Tourettes Blanc	Eindrückliches Bukett, Birne, Quitte, etwas Lindenblüte, Anis, zarte Vanillenote, sehr opulent, mineralische Note, salziger Nachhall.	92 P
2017	Delas Frères Condrieu Clos Boucher Blanc	Duftet nach Maracuja, zarte Vanillenote, opulenter Körper, Pfeffer, Aprikose, süffiger Nachhall.	92 P
2016	Delas Frères Saint-Joseph Francois de Tournon Rouge	Ansprechendes Bukett, Veilchen und Schwarzkirsche, etwas Pfeffer, würziger Nachhall.	87 P
2016	Delas Frères Crozes-Hermitage Le Clos Rouge	Duftet nach Leder, Tabak und schwarzer Kirsche, leicht animalische Note, herzhafte Tannine, sehr ausgewogener Wein.	91 P
2016	Delas Frères Cornas Chante Perdrix	Tiefdunkle Farbe, duftet nach Tabak, Schwarzkirsche, Brombeere, präsente Tannine, braucht Zeit.	91 P
2015	Delas Frères Hermitage Domaine des Tourettes	Ausgeprägter Veilchenduft, etwas Pfeifentabak, feinsaftige Frucht, bestens eingebundene Tannine, eleganter Stil, sehr feiner Nachhall.	93 P
2016	Delas Frères Hermitage Les Bessards	Ausdrucksstarkes Bukett, Walderdbeere und Preiselbeere, geschmeidiger Körper, großes Potenzial.	94 P

Mittagessen Restaurant Le Mangevins, Tain l´Hermitage

Petits pois, œuf «onsen», Lomo Gallego et fromage de brebis
Quasi de veau fermier, jus corsé et légumes de saison
Moelleux au chocolat «Guanaja» valrhona

2013	Champagne Deutz Brut	Etwas Birne und Aprikose im Duft, feinwürzige Frucht, passabler Nachhall.	90 P
2018	Delas Frères Crozes Hermitages Blanc Les Launes	Gefälliges Bukett, etwas Lindeblüte und Honig, ansprechende Frucht, passabler Nachhall.	88 P
2016	Delas Frères Crozes–Hermitage Rouge Les Grands Chemins	Geöffnetes Bukett, Schwarzkirsche, schöne Frucht, saftige Note, guter Nachhall.	89 P
2010	Delas Frères Hermitage Les Bessards	Duftet nach Schokolade und Schwarzkirsche, feste Tannine. Braucht noch Zeit.	90 P

Maison Paul Jaboulet Ainé, Tain l’Hermitage

2017	Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Domaine Mule Blanche Blanc	Feines Bukett, delikate Frische, Cox Orange, runder Körper, satter Nachhall.	88 P
2016	Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Le Chevalier de Sterimberg Blanc	Duftet nach Lindenblüte und Vanille, diskreter Körper, sehr fein gestrickt, leicht salziger Nachhall.	92 P
2012	Paul Jaboulet Aîné Crozes Crozes Hermitage Domaine de Thalabert	Diskretes Bukett, Anflug von Veilchen und Teer, Schwarzkirsche, stoffiger Körper, fein ziselierte Tannine, schöner Nachhall.	90 P
2015	Paul Jaboulet Aîné Crozes Saint Joseph Domaine de La Croix des Vignes	Verhaltener Schwarzkirschduft, deutlich Lakritz, etwas Teer, Feuerstein, würzige Tannine, pfeffrige Note, eleganter Abklang.	90 P
2011	Paul Jaboulet Aîné Crozes Cornas Domaine de Saint Pierre	Zarter Vanilleduft, eleganter Körper, fleischige Note, herzhafte Tannine, feinstrahliger Nachhall.	90 P
2015	Paul Jaboulet Aîné Crozes Saint-Joseph La Croix des Vignes	Opulentes Bukett, Anflug von Haselnuss-Schokolade und Rumtopf, etwas marmeladiger Abklang.	88 P
2015	Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage La Maison Bleu	Duftet nach Räucherspeck und Rumtopf, eiserne Faust im samtenen Handschuh, herzhafte Frucht, fein polierte Tannine, edler Nachhall.	92 P
2011	Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage La Chapelle	Fein gereiftes Bukett, zarte Haselnusssüße, beste Balance, eleganter Nachhall, nähert sich seiner Trinkreife.	94 P

Abendessen Hotel Domaine du Colombier, Malataverne

Asperges blanches du Mont Ventoux, Poitrine de Cochon
Dos de Sandre
Filet de veau fermier
Fraise de pays au citron caviar

2009	Champagne Berèche Brut Réserve Magnum	Feine Himbeernote im Duft, feinherbe Frucht, zarte Süße, pikanter Nachhall.	89 P
2017	Domaine Valréas Bellane Blanc	Duftet nach Weizen und Aprikose, mittelgewichtiger Körper, feinherbe Note.	86 P
2015	G.R. Hypnotique	Deutliche Vanillenote im Duft, stoffiger Körper, zarte Süße, sanfter Nachhall.	89 P
2012	Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape Rouge Magnum	Leicht pfeffrige Würze im Duft, schlanker Körper, eleganter Nachhall.	91 P
2012	Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape	Feiner Brombeerduft, charmante Süße, würziger Nachhall.	90 P

Château de Beaucastel, Courthézon

2017	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Blanc	Duftet nach Pfirsich und Quitte, vollmundiger Körper, sanftes Säurespiel, leichte Salzigkeit, schöner Nachhall.	92 P
2017	Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhône Rouge	Recht verschlossenes Bukett, etwas Veilchen, Schokolade und Lakritz, herzhafte Tannine, leicht süßlicher Abklang.	90 P
2017	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Rouge	Duftet nach Schokolade und Schwarzkirsche, bestens integrierte Tannine, samtige Eleganz, belebender Nachhall.	94 P
2009	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Rouge	Leicht fleischige Heidelbeernote, deutlich Eukalyptus, samtige Eleganz, großartiger Nachhall.	95 P
2006	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Rouge	Leichte Portweinnote, Tabak und Leder, feinherbe Note, auf dem Höhepunkt.	89 P
2003	Château de Beaucastel Châteauneuf–du–Pape Rouge	Samtige Ledernote im Duft, feine Reife, opulente Fülle, in der dritten Reifephase.
2010	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Hommage à Jacques Perrin	Phänomenales Bukett, Tabak, Schwarzkirsche, Wildkräuter, perfekte Balance von süßlicher Fülle und Rasse, grandioser Nachhall.	100 P
2017	Château de Beaucastel Châteauneuf-du Pape Roussane Vieilles Vignes Blanc	Zarter Vanilleduft, rauchige Note, cremige Fruchtfülle, anklingende Süße, saftiger Nachhall.	93 P

Apéritif Clos des Tourelles, Gigondas

2018	Miraval Rose	Schönes Lachsrosa, ansprechender Duft, zarte Frucht, schöner Nachhall.	88 P
2015	Château Clos des Tourelles Gigondas	Feiner Schwarzkirschduft, saftige Fruchtsüsse, gute Konzentration, schöner Nachhall.	89 P

Mittagessen Restaurant L’Oustalet *, Gigondas

Asperges et Langoustine
Côte de Veau rôtie à la Truffe d´été
Fromage de Chèvre sous un voile de Lait
Sauge-cristal et Méringue Eucalyptus

	Champagne Pol Roger Brut Réserve	Feinwürziges Bukett, eleganter Köper, feine Briochenoten im Abgang.	90 P
2017	Coudoulet de Beaucastel Côte-du-Rhone Blanc	Zarter Duft von Lindenblüte, Feinwürzige Frucht, salziger Nachhall.	89 P
2015	Coudoulet de Beaucastel Côte-du-Rhone Blanc	Tiefdunkle Farbe
	Champagne Henri Giraud Esprit Nature ADN Brut	Belebende Hefenoten im Duft, glasklarer Körper, brottrocken, feiner Nachhall.	90 P

Domaine Santa Duc, Gigondas

2015	Santa Duc Gigondas Aux Lieuts dits	Duftet nach Pflaume, stoffiger Körper, herzhaft, markanter Nachhall.	88 P
2016	Santa Duc Gigondas Clos derriere Vieille	Würziger Duft, schokoladige Note, Haselnuss, sanfte Tannine, belebender Nachhall.	90 P
2016	Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam	Feiner Veilchenduft, Lakritz, würzige Schokoladenote, mittelgewichtiger Körper, belebender Nachhall.	91 P
2016	Santa Duc Gigondas Les Hautes Garrigues	Duftet nach Rosmarin, herzhafter Körper, zarte Süße, weißer Pfeffer, saftiger Nachhall.	91 P
2015	Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Les Saintes Vierges	Duftet nach Schwarzkirsche und Preiselbeere, enorme Fülle, feincremige Struktur, geradezu cremige Tannine.	93 P
2015	Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud	Feiner Duft von Haselnussschokolade, feinwürzige Frucht, Blaubeere, herzhafter Körper.	92 P
2014	Santa Duc Epreuve 1:1	Duftet erneut nach Haselnussschokolade, große Eleganz und Fülle, ein Hauch von Lakritze, seidige Fruchtsüsse, super Nachhall.	93 P

Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape

2017	Domaine de Beaurenard Rasteau Rouge	Tiefdunkle Farbe, fleischiger Körper, saftig, satter Nachhall.	87 P
2016	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Rouge	Komplexes Bukett, schwarze Kirsche, gute Tannine, fest, würziger Nachhall.	91 P
2016	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape „Boisrenard“	Viel Cassis im Duft, zarte Vanillenote, bestens eingebundene Tannine, saftige Fruchtfülle, fruchtiger  Nachhall.	93 P
2013	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Boisrenard	Feiner Haselnussduft, etwas Schokolade, saftige Fülle, herzhafter Körper, pfeffrige Art.	92 P
2013	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Rouge	Zartsüßlicher Duft von schwarzen Kirschen, seriöser Körper, würziger Nachhall.	90 P
2012	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Gran Partita	Duftet nach Haselnussschokolade, guter Fond, fein eingebundene Tannine, braucht Zeit.	93 P
2009	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Rouge	Feine Reife im Duft, beste Balance, zarte Süße, eleganter Körper, nobler Nachhall.	91 P
2017	Domaine de Beaurenard Chateauneuf-du-Pape Boisrenard: Blanc	Duftet nach Honig, Rhabarber und Holunder, gute Balance, belebender Nachhall.	89 P

Abendessen Restaurant La Beaugravière, Mondragon

Légumes du moment mijotés vinaigrette truffée beignets de fleur de courgette
Carré et Epaule d’agneau rôtis jus au thym
Fromages de chèvre de Mondragon
Soupe de fraises au muscat de Beaume de Venise

	Champagne Pierre Peters Cuvée Reserve Brut	Belebender Hefeduft, schlanker Körper, mineralische Note, pikanter Nachhall.	90 P
2016	Chateau Mont–Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc Magnum	Feine Vanillenote im Duft, feine Struktur, eleganter Körper, anklingende Fruchtsüsse, schöner Nachhall.	90 P
2016	Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Rouge Magnum	Komplexes Bukett, schwarze Kirsche, gute Tannine, fest, würziger Nachhall.	91 P
2016	Héritiers Comte Lafon Macon Milly-La Martine	Verhaltener Apfelduft, mittelgewichtiger Körper, feinherbe Note, eher kurz.	86 P

Mittagessen Restaurant Paul Bocuse ***, Collonges-au-Mont-d’Or

Amuse-bouche de l’Auberge
Cassolette de homard à l’armoricaine
Filet de boeuf Rossini, sauce Périgueux
Sélection de fromages frais et affinés “Mère Richard”
Soufflé Grand Marnier
Assiette gourmands aux fruits fraîches

	Champagne Krug Grande Cuvée	Nobles Bukett, belebende Frische und edle Reife zugleich, großartig.	95 P
2007	Domaine Jean Thevenet Vire Clessé Magnum	Goldgelbe Farbe, schön entwickelte Frucht, dezente Säure, eleganter Nachhall.	90 P
2011	Domaine Jean Thevenet Vire Clessé	Deutlich mineralischer, feiner und trockener als der 2007er, leicht salziger Nachhall.	89 P
2015	Domaine Georges Vernay Côte Rotie de Blonde du Seigneur	Feinster Veilchenduft, nuanciere Tanninstruktur, feine Würze, langer Nachhall.	92 P
2015	Domaine des Forges Côteaux du Layon 1er Cru Chaumes Vignobles Branchereau	Goldgelbe Farbe, umfassende Süße, feines Säurespiel, sehr nachhaltig.	91 P

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