Piemont

Kulinarische Weinreise ins Piemont 22. bis 25. Mai 2019

Armin Diels persönliche Verkostungsnotizen

Verkostung bei Ceretto in Bricco Rocche, Castiglione Falletto

2015Ceretto Barolo BrunateRecht helle Farbe, fein ziseliertes Bukett, Erdbeere, gute Frucht, eingebundene Tannine.90 P
2015Ceretto Barolo BussiaHelles Rot, feinstes Bukett, komplexe Frucht, deutliche Vanillenote, eleganter Nachhall.92 P
2015Ceretto Barolo PrapoFeine Brombeernote im Duft, saftig und voll, klassischer Stil, herzhafter Nachhall.91 P
2015Barolo Bricco RocheSehr helle Farbe, fein ziseliertes Bukett, Himbeernote, feinherbe Tannine, sehr gutes Potenzial.92 P

Abendessen in der Trattoria La Posta, Santa Ana

Carne cruda battuta al coltello con il Castelmagno
Il peperone cotto al forno con crema di tonno, acciughe ed uovo sodo
Gli agnolotti del plin al burro fuso di montagna
La stinco di vitello cotto  nel vino barolo
La millefoglie di fragole

2011Bruno Giacosa Spumante Extra Brut MagnumFeinhefiges Bukett, Anflug von Lindenblüte, brottrocken im Geschmack, feiner Nachhall. 89 P
2017Giovanni Almondo Roero Arneis Bricco delle Ciligie MagnumFeinwürziges Bukett, ansprechende Frucht, belebende Säure, klarer Nachhall.
88 P
2016Giacomo Bologna Braida Barbera Bricco del UccelloneKräftiges Bukett, noch recht unentwickelt, üppiger Körper, ein Maul voll Wein! 92 P
2012Bartolo Mascarello Barolo MagnumSanfter Erdbeerduft, schöne Frucht, perfekt balancierter Körper, eleganter Nachhall.93 P

Verkostung bei Conterno Fantino, Monforte d’Alba

2018Conterno Fantino Prinsip BiancoFruchtiger Altagswein, ansprechende Frucht,feinherbe Abklang.85 P
2017Conterno Fantino Langhe Cbardonnay BastiaDeutliche Vanillenote im Duft, feines Säurespiel, braucht noch Zeit! 87 P
2017Conterno Fantino Barbera d´Alba VignotaGut gedeckte Farbe, feine Frucht, Feinherbe Tannine, belebender Nachhall.87 P
2017Conterno Fantino Langhe Nebbiolo GinestrinoEtwas belegender Duft, herzhafter Körper, würziger Nachhall.87 P
2016Conterno Fantino Langhe Rosso MonpràFeiner Preiselbeerduft, zarte Vanillenote, eleganter Körper, saftiger Nachhall.90 P
2015Conterno Fantino Barolo Castelletto Vigna PressendaFeinduftiges Bukett, Anflug von Rosen, gut balancierte Tannine, fester Nachhall.90 P
2015Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sori GinestraWürziges Bukett, deine Zedeernholeznote, saftiger Körper, feinherbe Note, passabler Nachhall.89 P
2009Conterno Fantino Barolo Mosconi Vigna Ped Duftet fein nach Rosen und Johannisbeere, saftige Fruchtfülle, anklingende Süße, beste Balance.91 P
2009Conterno Fantino Barolo ChinatoAufgesetzter Rotwein, Kräuteriger Lebkuchenduft,  Orangenschale, Pflaume, Nelke.88 P

Mittagessen in der Osteria Veglia, La Morra

Cipolla ripiena di salsiccia di Bra con battuto di pomodoro
Tajarin al ragu die verdure
Arrosto di vitello
Panna Cotta

Podere Rocche dei Manzoni Valentino Cuvée Speciale Door 185thFeiner Hefeduft, etwas Toastbrot, Sehr ausgewogen, feiner Nachhall.89 P
Champagne Jacquesson Cuvée Extra Brut 742Sehr feiner Hefeduft, eleganter Körper, sehr dicht und lang.92 P
2018Vietti Roero ArneisKlares Bukett, feine Frische, glasklar, klarer Nachhall.86 P
2016Luciano Sandrone Barbera d’Alba MagnumFeinsaftiger Duft, balancierte Frucht, guter Stoff, markanter Nachhall.90 P
2015Markus Molitor Graacher Domprobst Riesling KabinettZarter Apfelduft, etwas Restsüsse, eher flach, belebender Nachhall.86 P

Verkostung bei Paolo Scavino, Castiglione Falletto

2018Paolo Scavino Langhe Bianco SorrisoBlumiges Bukett, feinsaftige Fruchtsüsse, leichte Perlage.86 P
2017Paolo Scavino Langhe NebbioloHelle Farbe, feine Himbeerfrucht, sanfte Tannine, guter Nachhall.88 P
2015Paolo Scavino BaroloSehr feines Fruchtbukett, sanfte Tanninstruktur, eleganter Körper, feiner Nachhall.91 P
2015Paolo Scavino Barolo RaveraFeiner Kirschduft, feinherbe Frucht, passabler Nachhall.89 P
2015Paolo Scavino Barolo PrapóFeine Aromen, superfeine Textur, eleganter Nachhall.92 P
2015Paolo Scavino Barolo Bric Del FiascSublimes Bukett, feine Tannine, beste Balance, tolles Potenzial.94 P

Verkostung bei Pio Cesare, Alba

2016Pio Cesare Chardonnay PiodeleiZarter Vanilleduft, etwas Lindenblüte, schöne Frucht, guter Fond, klingt angenehm nach.89 P
2017Pio Cesare Fides Barbera d’Alba Vigna MosconiDuftet nach Vanille und Blaubeere, Kirsche, eleganter Körper, ausgewogene Tannine, elegante Note im Nachhall.89 P
2015Pio Cesare BarbarescoHelle Farbe, duftet nach Blaubeere und Veilchen, gute Struktur, ausgewogene Tannine, seriöser Typus.90 P
2017Pio Cesare Barolo (Faßprobe)Duftet nach Sandelholz und Walderdbeere, anmutiger Körper, sanfte Tannine, eleganter Körper, guter Nachhall.91 P
2015Pio Cesare Barbaresco Il BriccoZarter Fliederduft, sehr eleganter Körper, würziger Nachhall.91 P

Abendessen im Ristorante Il Centro, Priocca

Tuna Peas and Eggs 
Carpione of Rabbat, Zucchini e Salad
Traditional tajarin with veal ragù
Sambucano Lamb cooked in the oven
Lemon cream, meringa e yoghurt
Patisserie

Champagne Bollinger Special Cuvée Brut MagnumSuperfeines Mousseux, distinguierte Note, Brioche, würzige Eleganz, edles Fruchtspiel.93 P
2014Aldo Conterno Bussiador ChardonnayGoldgelbe Farbe, opulenter Duft, deutliche Vanillenote, satter Nachhall.89 P
2011Marchesi Alfieri Alfiera Barbera d’Asti MagnumTiefdunkle Farbe, deutliche Vanillenote, kräftiger Körper, würziger Nachhall.87 P
2014Angélo Gaja Barbaresco MagnumNoch recht jugendliches Bukett, eleganter Körper, bestens eingebundene Tannine.93 P

Verkostung bei Aldo Conterno, Monforte d’Alba

2016Aldo Conterno Barbera d’Alba Conca Tre PileFeinwürziges Bukett, Schwarzkirsche, gute Tanninkonzentration, belebende Frische, zarte Süße.89 P
2015Aldo Conterno Barolo BussiaZarter Schokoladeduft, Anflug von Wildkräutern, etwas Veilchen, stoffiger Nachhall.91 P
2015Aldo Conterno Barolo Bussia ColonnelloSanfte Vanillenote, Schwarzkirsche, Wildfrüchte, Eukalyptus, gute Struktur, zeigt Finesse, etwas Nougat, schmeckbare Tannine, sanfter Nachhall.92 P
2015Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala MonopoleDeutlich Veilchen und Teer im Duft, Schwarzkirsche, ausgewogene Tanninstruktur, markanter Nachhall.93 P
2015Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco MonopoleSamtiger Schwarzkirschduft, substantielle Tannine, Zigarrenkiste, Extraktsüße, enormes Potenzial, großartiger Nachhall.94 P
2010Aldo Conterno Barolo Gran Bussia RiservaSehr fein gereiftes Bukett, Schwarzkirsche, bestens eingebunde Tannine, Sekundärfrüchte entwickeln sich erst allmählich, prächtiges Entwicklungspotenzial.96 P

Mittagessen im Ristorante La Ciau del Tornavento in Treiso 

Aperitivo servito in cantina con frivolezze dello Chef
Ceviche di dentice, del de lime, cipolla di Tropea
Vitello tonnato tradizionale
Risotto profumato alla Vaniglia, Gamberi di Mazara marinati, burrata et capperi
Bottono die gorgnzola sfumati al passito, mela verde, crumbl die cioccolato e noci
Capeto alle due cottore, arrosto e bistecchina impanata, mele e semolinp dolci
Tortino al gianduia con gelato al tabacco da pipa

2014Jakob Peter Kühn Oestricher Doosberg Riesling Großes GewächsGoldgelbe Farbe, saftiger Aprikoseduft, zart gereift, ausgewogene Frucht, schöner Nachhall.92 P
2015Andrea Oberta Barbera d’Alba VigneFeiner Kirschduft, gute Struktur, ausgewogene Tannine, aparter Nachhall.88 P
2015Giuseppe Cortese Barbaresco RabajàZarter Fliedersuft, etwas Veilchen, verhaltene Frucht, feinherber Abklang.86 P

Verkostung bei Bruno Rocca, Barbaresco

2015Dolcetto d’Alba TrifoleAparter Kirschduft, ansprechende Frucht, dezente Tannine, schöner Alltagswein.87 P
2015Bruno Rocca Barbera d’AstiFeiner Kirschduft, sanfte Sandelholznote, belebende Fruchtsäure, gut eingebundene Tannine.89 P
2016Bruno Rocca BarbarescoDuftet nach Kirsche und Haselnuss, gute Balance, kräftiger Nachhall.90 P
2016Bruno Rocca Barbaresco CurraLeichte Haselnussnote im Duft, schlanker Körper, mineralische Note, passabler Nachhall.90 P
2013Bruno Rocca Barbaresco Riserva CurraMitteltiefe Farbe, ein Hauch von Haselnussschokolade, Tabak und Blaubeere im Duft, pikante Tannine, eleganter Körper, samtiger Nachhall.92 P

Verkostung bei Alberto Burzi, La Morra

2017Alberto Burzi Barbera d‘ AlbaKomplett in Tanks ausgebaut, feiner Erdbeerduft, reintönig, sanfte Tannine, dezente Würze, belebende Frische.88 P
2017Alberto Burzi Langhe NebbioloDezenter Kirschduft, glasklare Frucht, dezente Tannine, Fischer Nachhall.89 P
2015Alberto Burzi BaroloFeinherbe Frucht, guter Fond, belebende Frische, eleganter Nachhall.90 P
2014Alberto Burzi BaroloDeutliche Veilchennote, feinherbe Frucht, schlanker Körper, schöner Nachhall.90 P
2015Alberto Burzi Barolo CapalotNoch etwas verhaltener Duft, guter Fond, zarte Kräuternote, mittlerer Nachhall.89 P

Abendessen im Ristorante Bovio, Annunziata

Millefoglie di peperoni con tonno, capperi e acciughe
Caponet in fiore di zucchina con crema di parmigiano
Tagliolini al ragù di salsiccia di Bra
Capretto di alta al forno con verdure
Semifreddo al torrone Relanghe con salsa giunduja

Ca del Bosco Cuvée PrestigeDuftet nach Aprikose und Pfirsich, etwas Brot und Butter, dezente Reife, leicht süßliche Note im Nachhall. 91 P
2015Alois Lageder Chardonnay Deutliche Vanillenote im Duft, saftige Fruchtfülle, ausgewogener Körper, markanter Nachhall.90 P
2015Genossenschaft Terlan Sauvignon BlancAusdrucksstarker Cassisduft, feines Frucht-Säurespiel, gehaltvoller Körper, würziger Nachhall.90 P

Verkostung bei Ceretto in der Kellerei Monsordo, Alba

2018Ceretto Langhe Arneis BlangéKommerzieller Wein mit dezente Süße und Kohlensäure, fast im Stil eines Proseccos.86 P
2016Ceretto Monsordo Langhe RossoTiefdunkles Granatrot, würziges Bukett, herzhafte Tannine, rund, gut gemacht.87 P
2017Ceretto Nebbiolo d’AlbaFeinduftiges Bukett, eleganter Körper, polierte Tannine, beste Balance, würziger Nachhall.88 P
2015Ceretto Barbaresco Bernadot Fein entwickeltes Bukett, fleischige Note, weicher Körper, passabler Nachhall.92 P
2015Ceretto BaroloNobles Bukett, ausgewogene Frucht, eleganter Körper, hat sich schon prächtig entwickelt, hervorragend eingebundene Tannine.92 P

Mittagessen in der Trattoria La Piola, Alba

Carne Cruda, Vitello Tonato e Insalata Russa
Agnolotti del Plimn con Burro an Blangè
Torta di Nocciole con Zabaione al Moscato d’Asti

2012Contratto Extra Brut Pas DoséFeinduftiges Bukett, ansprechende Frucht, zarte Süße, langer Nachhall.90 P
2015Ceretto BaroloNobles Bukett, ausgewogene Frucht, eleganter Körper, hat sich schon prächtig entwickelt, hervorragend eingebundene Tannine. 92 P

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