Armin Diel´s persönliche Verkostungsnotizen
Champagne Billecart-Salmon, Mareuil
Champagne Billecart-Salmon Le Réserve Extra Brut
Diskretes Bukett, feiner Kreideduft, schlanker Körper, feinrassige Art, pikanter Nachhall. 90 Punkte
2012 Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon Blanc de Blanc Extra Brut
Sehr feines Bukett, elegante Kreidenote, Aprikose, Apfel, schön trocken, eleganter Körper, feinrassige Frucht, eleganter Nachhall. 94 Punkte
2012 Champagne Billecart-Salmon Elisabeth Salmon Grand Cru Extra Brut
Zarte Lachsfarbe, fein gereiftes Bukett, sanfte Frucht, leichte Salzigkeit, generöser Körper, verspielter Nachhall. 93 Punkte
2012 Champagne Billecart-Salmon Nicolas Francois Billecart Extra Brut
Nobles Bukett, feinstes Fruchtspiel, nuancierter Körper, Bukett, feiner Kreideduftschlanker Körper, feinrassige Art, langer Nachhall. 95 Punkte
Champagne Pierrre Moncuit, Le Mesnil
Champagne Pierre Moncuit Cuvée Coulmet Brut
7g Dosage
Diskretes Bukett, feiner Kreideduft, schlanker Körper, feinrassige Art, pikanter Nachhall. 89 Punkte
2020 Champagne Pierre Moncuit Delos Coulet Le Mesnil sur Oger Grand Cru Brut
7g Dosage
Feines Bukett, dezente Fruchtsüße, saftiger Körper, würziger Nachhall. 91 Punkte
Champagne Pierre Moncuit Delos Coulet Le Mesnil sur Oger Grand Cru Extra Brut
3g Dosage
Feines Bukett, schlanker Körper, kaum Süße, knackiger Körper, feinherber Nachhall. 89 Punkte
Champagne Pierre Moncuit Cuvée Henriette Rosé Grand Cru Brut
Zarter Rosenduft, schmeckbare Süße, feinherbe Frucht, guter Fond, schöner Nachhall. 89 Punkte
2014 Champagne Pierre Moncuit Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
10 Jahre Hefelager
Edles Bukett, saftiger Körper, dabei sehr elegant, langer Nachhall. 92 Punkte
2008 Champagne Pierre Moncuit Nicole Blanc de Blancs Grand Cru Vieilles Vignes
15 Jahre Hefelager
Fein gereiftes Bukett, zartschmelzige Süße, langer Nachhall. 94 Punkte
Champagne Lancelot-Pienne, Cramant
Champagne Lancelot-Pienne Instant Présent Blanc de Blancs Extra Brut
4,5g Dosage
Belebender Duft von Zitrusfrüchten, kalkige Note, pikante Säure, saftiger Nachhall. 89 Punkte
Champagne Lancelot-Pienne Cuvee de La Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brut
2,7g Dosage
Feines Bukett, mineralische Frische, kreidige Note, salziger Nachhall. 91 Punkte
2018 Champagne Lancelot-Pienne Marie Lancelot Blanc de Blanc Extra Brut
2,2g Dosage
Goldgelbe Farbe, fein entwickeltes Bukett, Quitte, Röstbrot, gut strukturierter Körper, würziger und leicht salziger Nachhall. 93 Punkte
2018 Champagne Lancelot-Pienne Cramant Goutte d’Or
2,2g Dosage. Insgesamt nur 294 Flaschen
Mittleres Gelb mit zarten Grünreflexen, aristokratischer Duft, Brioche, sanfte Fruchtfülle, feiner Nachhall. 94 Punkte
2018 Champagne Lancelot-Pienne Perceval Extra Brut
2,4g Dosage
Feiner Duft, Brioche, rosa Pampelmuse, Haselnuß, elegante Fülle, seidige Eleganz, charaktervoll, edlerer Nachhall. 94 Punkte
Champagne Lancelot-Pienne Accord Mayeur Brut
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
Feinfruchtiges Bukett, Anklänge von roten Früchten, recht hohe Dosage, saftig und rund. 88 Punkte
Abendessen Château la Marquetterie, Pierry
2014 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
Sehr feines Bukett, etwas Brioche und Pfirsich, elegante Struktur, pikantes Säurespiel, komplexer Nachhall. 95 Punkte
Ceviche de Saint-Jacques et Langoustines, yuzu, pickles de pomme de terre, crème crue et feuille de riz
Filet de Veau Rôti, Artichaud confit à la fleur d’oranger, raviole, cajou, jus réduit
Champagne Taittinger Prélude Grands Crus Brut
Besteht jeweils zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Noir. Sehr feines Bukett, beste Balance von Süße und Säure, eleganter Nachhall. 92 Punkte
2016 Champagne Taittinger Vintage Brut
Sehr feines Bukett, beste Balance von Süße und Säure, sehr ausgewogen, feiner Nachhall. 91 Punkte
Comté et fleurs de tête de moine, abricots secs
Champagne Taittinger Folies de Marquetterie Grands Crus Brut
Besteht jeweils zur Hälfte aus Chardonnay und Pinot Noir. Sehr feines Bukett, beste Balance von Süße und Säure, eleganter Nachhall. 92 Punkte
Agrumes pochés, bouillon verveine, tuile au thé vert, honey cress
Champagne Taittinger Nocturne Sec
Recht blumiges Bukett, deutliche Fruchtsüße, charmante Frucht, feinherber Nachhall. 88 Punkte
Champagne Bollinger, Ay
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut
Helles Goldgelb, superfeines Mousseux, leicht nussige Note, würzige Eleganz, edles Fruchtspiel. 94 Punkte
2015 Champagne Bollinger Grande Année Brut
60% PN 40% Chardonnay
Duftet nach Pfirsich und Aprikose, etwas Brioche, Anflug von Trockenobst, feines Süße-Säurespiel, geschmolzene Butter, sanft und rund, eleganter Nachhall. 96 Punkte
2008 Champagne Bollinger RD Brut
Goldgelbe Farbe, feine nussiger Duft, perfekt eingebundene Säure, eleganter Fülle, grandioser Nachhall, nahe der Perfektion. 98 Punkte
Champagne Deutz, Ay
Champagne Deutz Brut Classic
6,5g Dosage
Belebender Apfelduft mit einem Hauch Stachelbeere, elegante Frucht, saftiger Körper, pikantes Säurespiel, sehr ausgewogen im Nachhall. 90 Punkte
Champagne Deutz Rosé Brut
4% Rotwein, 7g Dosage
Zarter Veilchenduft, außerdem Himbeere und Erdbeere, kräftiger Körper, belebende Frische, deutlich trockener als bislang, zartschmelzige Süße, große Finesse. 89 Punkte
2019 Champagne Deutz Blanc de Blancs Brut
5,8g Dosage
Feiner Duft Biskuit und Cox Orange Apfel, zarte Vanillenote, elegante Fülle, sehr ausgewogen, schmelziger Nachhall. 93 Punkte
2018 Champagne Deutz Brut
5g Dosage
Feines Bukett, bestens ausgewogen, sehr elegant, Aprikose, sanfter Nachhall. 93 Punkte
Mittagessen bei Champagne Deutz
2014 Champagne Deutz Cuvée William Deutz Brut
Superfeines Bukett, ein Hauch von Himbeere und Minze, lebendige Frucht, perfekte Harmonie, sehr eleganter Nachhall. 95 Punkte
Homard et Poire
2014 Champagne Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut
Ausgesprochen mineralisches Bukett, Birne, etwas Heu und Brioche, eleganter Körper, feinrassiges Säurespiel, bestes Entwicklungspotential. 96 Punkte
Filet de Saumon en Wellington
2019 Champagne Deutz Rosé Brut
Im Duft Anklänge von Aprikose und Orangenschale; filigrane Struktur, dezente Fruchtsüße, feinherber Abklang. 91 Punkte
Champagne Alfred Gratien, Epernay
Champagne Alfred Gratien Brut
Sehr feines Bukett, Anflüge von Vanille und Rosenholz, pikante Säure, gute Struktur, würziger Nachhall. 91 Punkte
Champagne Alfred Gratien Brut Nature
Zarter Vanilleduft, herzhafter Körper, guter Fond, feinherbe Frucht, eleganter Nachhall. 90 Punkte
2016 Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut
Aristokratisches Bukett, feine Vanillenote, saftige Fülle, markanter Körper, belebende Frucht, exzellent. 94 Punkte
2016 Champagne Alfred Gratien Brut
Feines Bukett, dezente Eichenholznote, geröstete Mandeln, gedünstete Birne, feine Balance von Süße und Säure. 92 Punkte
2016 Champagne Alfred Gratien Brut
Feines Bukett, feinsaftiger Körper, bestens eingebundene Säure, gute Säure, schöner Nachhall. 91 Punkte
2016 Champagne Alfred Gratien Blanc de Blancs Brut
Diskretes Bukett, feinsaftiger Körper, bestens eingebundene Säure, schöner Nachhall. 91 Punkte
Champagne Alfred Gratien Rosé base
Zartes Lachsrosa, pikantes Säurespiel, feinherber Nachhall. 87 Punkte
2008 Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé Brut
Deutliches Lachsrosa, kräftiger Körper, großartige Frische und Fülle, langer Nachhall. 94 Punkte
Champagne Jacques Selosse, Avize
Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Initiale Extra Brut
Goldgelbe Farbe, feine Holznote im Duft, Vanille, Honig, mineralische Frische, große Mineralität und Länge. 94 Punkte
Champagne Jacques Selosse VO Extra Brut
Goldgelbe Farbe, duftet nach Mandeln und Trockenobst, anklingende Süße, saftiger Körper, langer Nachhall. 95 Punkte
Champagne Jacques Selosse Blanc de Blancs Substance Extra Brut
Duftet nach Feige und Aprikose, vielschichtiger Körper, deutliche Reife, fulminanter Nachhall. 98 Punkte
Abendessen Les Avisés (Selosse), Avize
2018 Domaine de la Bongrain Cuvée E.J. Thevenet Viré-Clessé Macon
Leicht goldgelbe Farbe, Anflüge von Mirabelle und Karamell, kräftiger Körper, deutliche Süße, markanter Nachhall. 92 Punkte
2010 René Barbier Clos Mocador Priorat
Gut gedecktes Rubinrot, duftet nach Blaubeeren und Brombeere, ein Hauch Eukalyptus, würzige Frucht, kräftige Tannine, wirkt noch überraschend frisch. 91 Punkte
Besichtigung Champagne Taittinger, Reims
Champagne Taittinger Brut Reserve
Klassischer Duft, Himbeere, Cox Orange, ansprechende Frucht, pikantes Säurespiel, schöne Balance. 89 Punkte
2014 Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
Sehr feines Bukett, etwas Brioche und Pfirsich, elegante Struktur, pikantes Säurespiel, komplexer Nachhall. 95 Punkte