Dom Pérignon ist das Flaggschiff des zum Luxuskonzern LVMH gehörenden Hauses Moet & Chandon, welches mit geschätzten vierzig Millionen Flaschen pro Jahr mit Abstand größter Hersteller in der Champagne ist. Moet & Chandon besitzt eintausendzweihundert Hektar Weinberge, wovon sich die Hälfte auf Grand-Cru-Terrain befindet. Dieser stattliche Besitz deckt aber nur den geringeren Anteil der benötigten […]
Drei Mal Heidsieck: Was sie verbindet, was sie trennt: Die Champagnerhäuser Piper-Heidsieck, Charles Heidsieck und Heidsieck Monopole Nach wechselvollen Jahren mit unterschiedlichen Besitzern kamen die Champagner-Häuser Piper-Heidsieck und Charles Heidsieck im Jahr 1988 unter dem Dach von Rémy Martin zusammen. Richtig aufwärts ging es mit den beiden Traditionshäusern aber erst seit der Übernahme durch die […]
Der auf den ersten Blick etwas schüchtern wirkende Francis Egly zählt zu den Ausnahme-Winzern der Champagne. Mit großer Beharrlichkeit erzeugt der Rebenflüsterer aus Ambonnay Jahr für Jahr prächtige Champagner, die ihresgleichen suchen. Zur Überraschung vieler Zeitgenossen plant der vielseitig talentierte Winzer derzeit in seinem Heimatort den Bau eines kleines Hotels mit zwölf Zimmern und einem […]
Jean-Hervé und Laurent Chiquet haben in den letzten zwanzig Jahren die Philosophie des Champagner-Hauses Jacquesson & Fils komplett auf den Kopf gestellt. Die Ursprünge von Jacquesson & Fils gehen zurück auf das Jahr 1798, als Memmie Jacquesson in Chalon-sur-Marne eine eigene Champagnerkellerei gründete. Nach seinem Tod übernahm der Sohn Adolphe 1835 das Erbe und staunte […]
Der Modernisierer und sein stiller Held Mit Hilfe der Familie Rouzaud vom berühmten Champagnerhauses Louis Roederer hat Fabrice Rosset die Maison Deutz aus dem Dornröschenschlaf geküsst. Nach einer Krise in den 1990er Jahren zählt die Kellerei in Ay heute wieder zu den ersten Adressen der Champagne. Ungewöhnlich ist die Tatsache, dass Deutz mit drei Prestige-Cuvées […]
Das etwas andere Champagnerhaus ist für große und sehr große Überraschungen gut Im Frühjahr 1999 war die Einladung des schwedischen Champagner-Gurus Richard Juhlin gekommen, für eine große Blindverkostung Flaschen nach Stockholm zu schicken. Gemeinsam mit weiteren Geschmackskoryphäen hatte er sich nicht weniger zum Ziel gesetzt, als aus insgesamt hundert Weinen den “Champagner des Jahrhunderts” auszuwählen. […]
Die Poesie darf nie verschwinden! Der Champagner-Winzer Anselme Selosse geht seinen eigenen Weg Lange galt Anselme Selosse in der Champagne als charismatischer Querkopf, dessen eigenwillige Weine von Enthusiasten als genial gepriesen wurden, Skeptikern sie allerdings mitunter als fehlerhaft bemäkelten. Seitdem er sich vor zehn Jahren von der Biodynamie verabschiedete und jüngst in seiner Heimatgemeinde Avize […]