Burgundreise vom 30. November bis 3. Dezember 2022

Armin Diels persönliche Verkostungsnotizen

Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet

2020 Puligny Montrachet:
Saftiger Birnenduft, stoffiger Körper, mineralischer Nachhall. 91 Punkte

2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canets:
Zarter Birnenduft, stoffiger Körper, anklingende Süße, saftiger Nachhall. 92 Punkte

2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Perrières:
Duftet nach reifem Cox-Orange-Apfel, kompakter Körper, beste Balance. 93 Punkte

2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Referts:
Duftspiel von Apfel und Birne, feine Mineralität, langer Nachhall. 94 Punkte

2020  Bienvenue-Bâtard-Montrachet Grand Cru:
Superduft, große Eleganz saftige Fülle, süßlicher Nachhall. 95 Punkte 

2021 Puligny Montrachet
Zarter Apfelduft, schlank, schöne Frische, feine Mineralität. 90 Punkte 

2014 Puligny-Montrachet 1er Cru Perrières:
Duftet nach schwarzer Nuss, merklich gereift, leicht rustikale Note, feinherbe Noten. 91 Punkte


Mittagessen im Bistro von Olivier Laflaive

 Pâté en croûte maison, pickles de légumes
Parmentier de poitrine de veau confite et patates douce, jus réduit
Fromages affinés de la région
Tarte tatin pomme et coing à la cardamome verte, crème de Bresse Etrez vanillée et sablé Breton

Champagne Delamotte Blanc de Blancs  Brut:
Glasklares Bukett, schlanker Körper, schönes Säurespiel. 89 Punkte

2018 Olivier Leflaive St. Aubin 1er Cru en Remilly:
Feine Vanillenote im Duft, eleganter Körper, belebende Frische, 90 Punkte

2013 Olivier Leflaive Volnay Champans:
Mittleres Rubinrot, stoffiger Körper, feine Tannine, saftiger Nachhall. 90 Punkte


Domaine Comte Georges de Vogüé, Chambolle-Musigny

2021 Domaine Comte de Vogüé Chambolle-Musigny:
Tiefdunkle Farbe, rauchige Heidelbeernote, mineralischer Nachhall. 91 Punkte

2021 Domaine Comte de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru:
Duftet nach Schwarzkirsche und Cassis, saftiger Körper, stoffiger Nachhall. 96 Punkte

2021 Domaine Comte de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses:
Hochfeines Bukett, Himbeere und weißer Pfeffer, alles auf Finesse gearbeitet, seidiger Nachhall. 95 Punkte

2021 Domaine Comte de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru:
Duftet nach Granatapfel und Himbeere, feine Mineralität, feinherber Nachhall. 93 Punkte

2021 Domaine Comte de Vogüé Musigny Grand Cru:
Vielschichtiges Bukett, ein Hauch von Curry und Zimt, Rose und weißem Pfeffer, geradezu prickelnde Mineralität, nobler Nachhall. 98 Punkte

2001 Domaine Comte de Vogüé Musigny Grand Cru:
Fein entwickeltes Bukett, Brombeere und Cassis, ein Hauch von Zimt und Veilchen, eleganter Nachhall. 96 Punkte


Mittagessen im Castel de Très Girard, Morey St. Denis

Jambon persillé
Kabeljau mit Aligotésauce oder Schweinelende
Fromage oder Dôme de chocolat

Champagne Pierre Peters Blanc de Blancs Brut:
Feine Frische, anklingende Fruchtsüße, belebender Nachhall. 90 Punkte

2018 Dominique Lafon Marsannay Blanc Vieilles Vignes:
Saftiges Bukett, deutliche Vanille, samtiger Körper, prächtiger Nachhall. 91 Punkte

2020 Domaine Bouvier Aligoté:
Würziger Duft, verhaltene Frucht, recht neutral, passabler Abklang. 86 Punkte

2018 Domaine Philippe Charlopin Pernand Vergelesses Rouge:
Saftiges Bukett, stoffiger Körper, anklingende Süße, saftiger Nachhall. 90 Punkte


Domaine Méo-Camuzet, Vosne-Romanée

2020 Domaine Méo-Camuzet Hautes Côtes de Nuits Clos St. Phillibert Blanc:
Filigraner Duft, ausgeprägte Vanillenote, herzhafter Abklang. 87 Punkte

2020 Maison Soeurs et Frère Méo-Camuzet Nuits St. Georges: 
Würziger Duft von Himbeere und Holunder, feinherbe Frucht, ein Hauch von und Geürznelke, dezenter Nachhall. 88 Punkte

2021 Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes: 
Erinnert an Haselnussschokolade, ausgewogene Frucht, kräftiger Körper, guter Nachhall. 90 Punkte

2021 Domaine Méo-Camuzet Nuits St. Georges 1er Cru Les Meurgers:
Zartcremige Schokoladenote im Duft, fein gewobene Tannine, etwas Tabak im Abklang. 92 Punkte

2021 Domaine Méo-Camuzet Clos Vougeot Grand Cru:
Duftet nach Brombeere und Holunder, kräftige Tannine, saftiger Nachhall. 94 Punkte

2021 Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlese: 
Duftet nach reifer Brombeere und Casis, eleganter Körper, zartsüße Fruchtfülle, feinste Balance, nobler Nachhall. 95 Punkte

2021 Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru:
Opulenter Duft, rote und schwarze Früchte, eleganter Körper, saftige Frucht, langer Nachhall. 96 Punkte


Domaine Louis Jadot, Beaune

Weißweine:

2021 Louis Jadot Chassagne-Montrachet:
Zarter Vanilleduft, feinfruchtig, schlank, würzige Finesse. 90 Punkte

2020 Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes: 
Duftet fein nach Mirabelle und Birne, deutliche Vanilleprägung, schöner Nachhall. 91 Punkte

2021 Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Embazées:
Duftet nach Heu und Birne,  opulenter Körper, saftiger Nachhall. 91 Punkte

2021 Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne:
Rauchiger Aprikoseduft, , saftig, vollmundig, würziger Nachhall. 92 Punkte

2021 Domaine Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot:
Duftet nach Stachelbeere, salzige Note, mineralischer Nachhall. 93 Punkte

2021 Louis Jadot Bâtard-Montrachet Grand Cru:
Zarte Vanillenote  im Duft, reife Aprikosen, süßliche Fruchtfülle, Honignote. 94 Punkte

Rotweine:

2021 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Zarte Vanillenote, recht helles Rubinrot, etwas Kohlensäure, schlank, hat Finesse. 90 Punkte

2020 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Saftige Fruchtfülle, bestens eingebundene Tannine, herzhafter Nachhall. 92 Punkte

2019 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Kräftige Farbe, Saftige Frucht, saftiger Nachhall. 92 Punkte

2018 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Mittlere Farbtiefe, zarte Preiselbeernote im Duft, saftiger Körper, feine Tannine, edler Nachhall. 94 Punkte 

2017 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Verhaltenes Bukett, schlanker Körper, feinherbe Tannine. 89 Punkte

2016 Domaine Gagey Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes:
Duftet nach Tabak und rote Früchte, reichhaltiger Körper, markanter Nachhall. 91 Punkte


Dîner im Couvent des Jacobins, Louis Jadot, Beaune

Gougères
Oeuf parfait
Filet de Canette et panais
Fromage
Cementine de Corse, biscuit pistache

Champagne Taittinger Brut Reserve Magnum:
Klassischer Duft, Himbeere, Cox Orange, ansprechende Frucht, pikantes Säurespiel, schöne Balance. 89 Punkte

1998 Duc de Magenta Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne
Goldgelbe Farbe, reife Frucht, perfekte Balance, fantastische Frische. 94 Punkte

2002 Louis Jadot 1er Cru Grands Epenots:
Dichte Farbe, Anflug von Schwarzen Trüffeln, stoffiger Körper, herzhafter Nachhall. 91 Punkte

1989 Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru:
Duftet nach feuchter Pferdehaut, Leder, fein gereifte Frucht, feinherber Nachhall. 92 Punkte


Maison Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet

2020 Maison Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Les Sétilles:
Saftiges Bukett, anklingende Süße, feinherbe Frucht, guter Alltagswein. 87 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Oncle Vincent: 
Feinwürziger Apfelduft, saftige Frucht, zarte Süße, einfach lecker. 88 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Meursault:
Duftet nach rosa Pampelmuse und Pfirsichkern, Anflug von Vanille, feines Säurespiel, rassige Note. 90 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Chassagne Montrachet: 
Diskreter Duft von Birne und Vanille, charmante Frucht, dezente Süße, ausgewogen. 90 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Puligny-Montrachet:
Feinwürziges Bukett, etwas Minze und Aprikose, feine Struktur, sehr ausgewogen. 93 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Meursault 1er Cru Cru Les Poruzots: 
Zarter Pfirsichduft, geschmeidige Fruchtfülle, feinherbe Note, gute Konzentration. 93 Punkte

2020 Domaine Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St. Marc: 
Zarter Mirabellenduft, schlanker Körper, feinherber Abklang. 92 Punkte

2020 Domaine Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières: 
Diskretes Bukett, etwas Aprikose und grüner Apfel, feine Balance, sanfter Nachhall. 93 Punkte

2020 Maison Olivier Leflaive Corton-Charlemagne Grand Cru: 
Noch etwas verschlossenes Bukett, Anflug von Mirabelle, pure Eleganz, salziger Nachhall. 95 Punkte

2020 Domaine Olivier Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru:
Duftet nach Aprikose und Pampelmuse, wirkt regelrecht beschwingt, feinste Würze, komplexer Nachhall. 96 Punkte

2020 Domaine Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanchots Dessus:
Duftet nach Aprikosen und Trüffeln, großartiger Körper, feines Säurespiel, langer Nachhall. 95 Punkte


Domaine Simon Colin, Chassagne-Montrachet

2021 Domaine Simon Colin Bourgogne Chardonnay:
Feinfruchtiges Bukett, belebende Frucht, feinherbe Note: 87 Punkte

2021 Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet:
Feiner Birnenduft, stoffiger Körper, schöne Frucht, saftiger Nachhall. 90 Punkte

2021 Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumés:
Duftet nach Birne und Cox Orange-Apfel, feine Struktur, hat Zug. 91 Punkte

2021 Domaine Simon ColinChassagne-Montrachet Rouge:
Helle Farbe, anklingende Sauerkirschnote, feinherb: 88 Punkte

2021 Domaine Simon Colin Santenay 1er Cru Les Gravières:
Recht helle Farbe, feines Bukett, deutliche Himbeernote, schöner Trinkfluß. 90 Punkte

2021 Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Les Brussones:
Sehr feines Bukett, Himbeere und Zimt, schlanker Körper, schöner Nachhall. 91 Punkte


Mittagessen Le Soufflot, Meursault

Menu du Jour – leider nicht notiert!

Champagne Suenen Oiry Grand Cru Extra Brut:
Sehr feiner Hefeduft, schlanker Körper, rassiges Säurespiel, eleganter Nachhall. 91 Punkte

2018 Eric Forest Pouilly Fuissé La Roche:
Stoffiges Bukett, dezente Vanillenote, voller Körper, markanter Nachhall. 91 Punkte

2019 Domaine Yves Clerget Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle:
Feines Bukett, belebende Frische, eleganter Nachhall. 90 Punkte


Domaine Jean-Marie Bouzereau, Meursault

2020 Domaine Jean-Marie Bouzereau Bourgogne Chardonnay:
Duftet nach Pfirsich und Aprikose, , zarte Fruchtsüße, saftiger Nachhall. 88 Punkte

2020 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault:
Duftet nach Lindenblüte und Cox Orange, geschmeidige Fülle, sanfter Nachhall. 90 Punkte

2020 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Narvaux: 
Feiner Aprikosenduft, anklingende Fruchtsüße, saftiger Körper, leicht salziger Nachhall. 91 Punkte

2021 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes: 
Mineralisches Bukett, stoffiger Körper, anklingende Süße, leicht salziger Nachhall. 92 Punkte

2020 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault 1er Cru Goutte d’Or:
Duftet nach Sternanis, mineralische Fruchtfülle, zarte Süße, sanfter Nachhall. 91 Punkte

2020 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault 1er Cru Poruzot:
Feinfruchtiges Bukett, eleganter Körper, pikantes Säurespiel, salziger Nachhall. 93 Punkte

2017 Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault Narvaux: 
Feiner Aprikosenduft, etwas Zimt, anklingende Fruchtsüße, feine Reife und Süße, sanfter Nachhall. 91 Punkte

2018 Domaine Jean-Marie Bouzereau Volnay 1er Cru Santenots: 
Sanfte Kirschnote im Duft, ausgewogene Frucht, schöner Nachhall. 90 Punkte


Domaine Jacques Prieur, Meursault

Rotweine:

2020 Beaune 1er Cru Grèves:
Deutlicher Kirschduft, herzhafter Körper, gute Tannine, würziger Nachhall. 92 Punkte

2020 Volnay 1er Cru Clos des Santenots: 
Süßliche Schwarzkirschnote im Duft, kräftiger Körper, seidige Tannine, herzhafter Nachhall. 95 Punkte

2020 Corton Bressandes Grand Cru:
Changiert im Duft zwischen Brombeere und Schwarzkirsche, saftiger Körper, feine Tannine, markanter Nachhall. 95 Punkte,

2020 Clos de Vougeot Grand Cru:
Deutliche Vanillenote im Duft, Haselnussschokolade, feinrassige Frucht, geschmeidiger Körper. 96 Punkte

2020 Musigny Grand Cru:
Aparter Duft von Veilchen und Heidelbeere, seidige Tannine, viel Stoff, enormes Potenzial. 98 Punkte

Weißweine:

2020 Meursault Clos de Mazeray:
Feiner Minzeduft, ein Hauch Zitromenmelisse, charaktervolle Körper, stilvolle Frucht. 92 Punkte

2020 Beaune 1er Cru Les Champs Pimont: 
Feiner Vanilleduft, guter Fond, schönes Fruchtspiel, markanter Nachhall. 93 Punkte

2020 Beaune 1er Cru Clos de la Féguine: 
Mineralische Noten im Bukett, feinsaftige Frucht, gute Balance, würziger Abklang. 91 Punkte

2020 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes: 
Ausgeprägter Aprikosenote im Duft, saftiger Körper, mineralische Frucht, kompakter Nachhall. 95 Punkte

2020 Montrachet Grand Cru:
Aparter Birnenduft, komplexer Körper, feine Vanillenoten, wunderbare Fruchtfülle. 98 Punkte


Abendessen im Restaurant Klima in Puligny-Montrachet

Emietté de tourteau en cannelloni, gelée crustacé et céleri
Rôti, cèpes confits, girolles et jus de volaille
Pigeon de Corton rôti, cromesquis de cuisse confite, panais, cacao et jus réduit
Crémeux chocolat 66%, croustillant cacao, mousse légère au poivre sauvage de Madagascar,  glace au mucilage oder Assiette de Fromage

Champagne Valentin Leflaive 15/42 Blanc de Blancs Extra Brut:
Feiner Duft, feine Hefenoten, elegant, schlank, super Nachhall. 92 Punkte

2019 Domaine Pierre Girardin Meursault Calcaire:
Super Duft, reduktive Note, grandiose Frische, konzentriert. 92 Punkte

2019 Emmerich Knoll Riesling Ried Loibenberg Smaragd:
Nobles Bukett, würzige Note, belebende Frische, feiner Nachhall. 93 Punkte

2009 Domaine de Chevalier Rouge:
Feine Blaubeeernote im Duft, eleganter Körper, perfekt eingebundene Tannine, seidiger Nachhall. 94 Punkte