Armin Diels Verkostungsnotizen

Abendessen à la carte im Restaurant La Tupina, Bordeaux

2009	Champagne R de Ruinart Brut	Edel gereiftes Bukett, schmelzige Fruchtfülle, dezente Süße, schöner Nachhall.	91 P
2015	Château Chategrive Cuvée Caroline Blanc Graves	Zarter Vanilleduft, kräftiger Körper, guter Nachhall.	90 P
2007	Chateau de Fontenil Fronsac	Fein gereiftes Bukett, gehende Paprikanote, würzige Tannine, kerniger Nachhall.	87 P

Verkostung in Château Lafite-Rothschild, Pauillac

2004	Château Lafite-Rothschild 1. Grand Cru Classé Pauillac	Duftet nach Sandelholz und Vanille, Leder, ansprechende Frucht, schmeckbare Tannine, nähert sich der Trinkreife.	93 P
2018	Chateau Duhart-Milon Rothschild 4. Grand Cru Classé	Tiefdunkle Farbe mit breitem Lilareflex, duftet nach Schwarzkirsche und Pflaume, guter Fond.	90 P

Verkostung in Château Pontet-Canet, Pauillac

2017	Château Pontet-Canet 5. Grand Cru Classé, Pauillac	Duftet nach schwarzen Kirschen, mittlere Fruchtfülle, feinherbe Tannine, delikater Abklang.	92 P
2009	Château Pontet-Canet 5. Grand Cru Classé, Pauillac	Süßlicher Kirschduft, distinguierte Note, große Finesse, nahe der Perfektion.	98 P

Verkostung in Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe

2018

Château Lafon Rochet 4. Grand Cru Classé Saint-Estèphe

Zarter Vanilleduft, Rose, Cassis und Erdbeere, sanfte Tannine, gute Balance.

92 P

Mittagessen in Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe

2009	Schlossgut Diel Schlossberg Riesling Großes Gewächs	Ohne Bewertung!
2016	Château Lafon Rochet 4. Grand Cru Classé Saint-Estèphe	Lilafarben, fein ziselierte Frucht, typischer Saint-Estephe, pikanter Nachhall.	93 P
2006	Château Lafon Rochet 4. Grand Cru Classé Saint-Estèphe	Schmaler Orangerand, Duftet nach reifer Pflaume und schwarzen Früchten, feste Tannine, feinherbe Frucht.	91 P
1996	Château Lafon Rochet 4. Grand Cru Classé Saint-Estèphe	Deutlicher Orangerand, fein gereifte Tannine, gute Balance.	90 P

Verkostung in Château Mouton-Rothschild, Pauillac

2018	Chateau d’Armailhac 5. Grand Cru Classé Pauillac	Feiner Cassisduft, Blaubeere, eleganter Körper, feinherber Nachhall.	90 P
2018	Chateau Clerc-Milon 5. Grand Cru Classé Pauillac	Fein strukturiertes Bukett, Schwarzkirsche, Preiselbeere, ausgeprägte Tannine,rassiger Nachhall.	93 P
2018	Château Mouton-Rothschild 1. Grand Cru Classé Pauillac	Konzentrierter Duft, Schwarzkirsche, süßliche Fruchtfülle, eine wahre Fruchtbombe, großes Potenzial, saftiger Nachhall.	98 P
2011	Chateau Mouton-Rothschild 1. Grand Cru Classé Pauillac	Rauchiger Zedernholzduft, Kaffee, Lakritze, süssliche Anmutung, ausgewogene Frucht, pikanter Nachhall.	93 P

Verkostung in Château Grand Puy Lacoste, Pauillac

2016	Lacoste Borie Zweitwein von Château Grand Puy Lacoste Pauillac	Zarter Kirschduft, feinherbe Frucht, ausgewogene Tannine.	88 P
2016	Chateau Grand Puy Lacoste 5. Grand Cru Classé Pauillac	Verhaltener Kirschduft, eleganter Körper, feinherbe Art, pikanter Nachhall.	92 P
2009	Lacoste Borie Zweitwein von Château Grand Puy Lacoste Pauillac	Deutliche Ledernote im Duft, saftiger Körper, anklingende Süße, feiner Nachhall.	90 P
2009	Chateau Grand Puy Lacoste 5. Grand Cru Classé Pauillac	Duftet nach roten Früchten, Schwarzkirsche, Brombeere, süßliche Geschmacksfülle, konzentrierter Körper, elegant, großer Wein.	94 P

Abendessen in Château Grand Puy Lacoste, Pauillac

L’Oreiller moelleux aux Morilles et pointes d’Asperges
Quasi de Veau, Cromesquis Gourmand, Millefeuille de pommes de terre
Plateau de Fromages
Opaline aux Framboises

	Champagne Henriot Souvereign Brut	Feinhefiges Bukett, eleganter Körper, geringe Dosage, bestens ausgewogen, würziger Nachhall.	90 P
2006	Lacoste Borie Zweitwein von Château Grand Puy Lacoste Pauillac	Verhaltenes Bukett, feinherbe Frucht, Tannine dominieren noch etwas, herzhafter Abklang.	88 P
2005	Chateau Grand Puy Lacoste 5. Grand Cru Classé Pauillac	Fein gereiftes Bukett, süßlich anmutende Fülle, bestens eingebundene Tannine, kräftiger Nachhall.	93 P
1995	Chateau Grand Puy Lacoste 5. Grand Cru Classé Pauillac	Delikates Bukett, fein gewobene Struktur, alles in Balance, eleganter Körper, das pure Vergnügen.	94 P
1986	Chateau Grand Puy Lacoste 5. Grand Cru Classé Pauillac	Im Duft der große Pauillac-Klassiker, aufgrund der Tanninkonzentration immer noch feinherb im Stil, markanter Nachhall.	92 P

Verkostung in Château Haut-Brion, Pessac

2011	Chateau La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Classé Pessac-Léognan	Feiner Kirschduft, feste Tannine, klare Struktur, fester Nachhall.	91 P
2011	Chateau Haut-Brion 1. Grand Cru Classé Classé Pessac-Léognan	Duftet nach roten Früchten, Tabak, Lakritze, etwas ungerebelter Nachhall.	90 P

Verkostung in Château Smith Haut Lafitte, Martillac

2015	Chateau Smith Haut Lafitte Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duftet nach weißen Blumen, Lindenblüte, Pfirsich, bestens eingebundene Vanillenote, stoffiger Körper, edler Nachhall.	94 P
2012	Chateau Smith Haut Lafitte Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duftet nach Schwarzkirsche, saftige Frucht, süßliche Fülle, schöner Nachhall.	92 P
2011	Chateau Smith Haut Lafitte Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duftet nach Kirsche, zarte Tanninstruktur, mittlere Fruchtfülle, Pfeffrige Tannine, würziger Nachhall.	91 P

Mittagessen im Bistro Table du Lavoir, Martillac

Pavé de thon rouge juste saisie, salade de concombre à la menthe
Filet de canette rôti, tomate rôti au romarin, gâteau de courgette
Chou aux griottes et à la pistache

	Champagne Deutz Brut Classic	Belebender Apfelduft mit einem Hauch Stachelbeere, elegante Frucht, saftiger Körper, pikantes Säurespiel, sehr ausgewogen im Nachhall.	92 P
2010	Le Petit Smith de Smith-Haut-Lafitte Rouge Magnum Pessac-Léognan	Feinherbe Frucht, würzige Frucht, markanter Nachhall.	89 P

Verkostung in Château Malartic-Lagravière, Léognan

2016	Chateau Malartic Lagravière Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Tiefes Dunkelrot, duftet nach dunklen Waldfrüchten, Lakritze, fein strukturierte Tannine, eleganter Nachhall.	93 P
2018	Chateau Malartic Lagravière Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duftet nach Walderdbeeren und Kirschen, seidige Tannine, süssliche Anmutung, komplexer Nachhall.	92 P
2014	Chateau Malartic Lagravière Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Aprikoseduft, saftige Fruchtfülle, belebendes Säurespiel, Kokosnuss, Vanille, feiner Nachhall.	91 P
2018	Chateau Malartic Lagravière Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duft von Pfirsich, Aprikose, und Mango, saftige Fruchtfülle,  dezente Säure.	91 P

Verkostung in Château Carbonnieux, Léognan

2016	Château Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Duftet nach Zitronenmelisse und Minze, schlanker Körper, beste Barriqueabstimmung, pikanter Nachhall.	90 P
2015	Château Carbonnieux Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Rote Beeren im Duft, etwas burschikose Art, herzhafte Tannine, kerniger Nachhall.	90 P
2005	Château Carbonnieux Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Typischer Bordeaux im Duft, fein gereifte rote Beeren, bestens eingebundene Tannine, anklingende Süße, kräftiger Nachhall.	91 P

Verkostung in der Domaine de Chevalier, Léognan

2018	Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Unerhört dichtes Bukett, perfekte Balance von Frucht und Tanninen, großer Wein.	95 P
2018	Domaine de Chevalier Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Zarter Vanilleduft, Aprikose- und Pfirsichnoten, saftige Fruchtfülle, dezente Säure, schöner Nachhall.	94 P

Abendessen in der Domaine de Chevalier, Léognan

2015	Clos des Lunes Sauternes	Dezenter Duft, schöner trockener Wein, passabler Nachhall.	84 P
1999	Champagne Deutz Cuvée William Rosé Brut	Feiner Himbeerduft, edel gereifte Frucht, sehr ausgewogener Körper, eleganter Nachhall.	91 P
1989	Domaine de Chevalier Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Bronze schimmerndes Goldgelb, deutlich gezehrtes Bukett, etwas ausladender Charakter, eine der beiden Flaschen war nicht in Ordnung.	?
2009	Domaine de Chevalier Blanc Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Zarter Lindenblüte Duft, guter Fond, stoffiger Körper, gut gereift.	92 P
1979	Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Gut gedeckte Farbe, zarter Orangerand, fein entwickeltes Bukett, eine schöne Überraschung!	92 P
1989	Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Fein gereiftes Bukett, schwarze Kirschen im Duft, süßliche Anmutung, kompletter Wein, saftiger Nachhall.	94 P
2009	Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé Pessac-Léognan	Gut gedecktes Rubinrot mit Lilareflexen, sehr ausgewogene Frucht, feinherber Nachhall, bestes Potenzial.	94 P
1979	Château Guiraud Magnum 1. Grand Cru Classé Sauternes	Amberfarbenes Goldgelb, merkliche Alkoholnote im Duft, feinherbe Süße, kräftiger Nachhall.	89 P

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